Mozzarella di Bufala
Région
Affinage
T Conservation
Campania
Pas d'affinage
2°C - 4°C

Ce fromage est fait à partir de lait de bufflonnes.
Depuis le 21 juin 1996, l'appellation d'origine mozzarella di bufala Campana est commercialement préservée dans l'Union européenne par le label officiel AOP
La mozzarella n'est fabriquée qu'avec du lait de bufflonne de race italienne et élevée en semi-liberté