Panchetta coppata
Région
Affinage
T Conservation
Emilia-Romania
2-4 Mois
4°C - 8°C

La pancetta coppata è un insaccato crudo stagionato ottenuto dalla coppa (capocollo) avvolta nella pancetta, poi arrotolate insieme fino a creare un salume di forma cilindrica simile allapancetta arrotolata